Dieta e Nutrizione
Obesità : il trattamento
15 maggio 2018
I cardini su cui si fonda il trattamento dell’obesità e ogni serio programma di controllo del peso sono la valutazione nutrizionale e...
Dieta e Nutrizione
Dieta e Nutrizione
Ridurre le porzioni può servire ?
6 maggio 2018
Ridurre le porzioni per limitare le calorie introdotte.
Mangiare una minore quantità di cibo per evitare di ingrassare.
Muoversi ...
Dieta e Nutrizione
Etichetta: sai cosa mangi
3 maggio 2018
Comprare un prodotto a scatola chiusa non è mai facile. L’etichetta nutrizionale dovrebbe aiutare il consumatore a capire cosa conten...
Dieta e Nutrizione
Al cervello piace il grasso
27 aprile 2018
Alcuni scienziati hanno scoperto che riempirsi la bocca con cibi grassi attiva i centri di piacere nel cervello, il che spiegherebbe com...
Dieta e Nutrizione
Acqua, sai cosa bevi?
23 aprile 2018
Potremmo sopravvivere alcune settimane senza cibo, ma solo pochi giorni senza acqua: una disidratazione del 10% comporta seri problemi p...
Dieta e Nutrizione
Vitamina C
17 aprile 2018
La vitamina C ha azione anti-infettiva (produzione di anticorpi), antitossica (inattivazione di alcune tossine), di attivazione di diver...
Dieta e Nutrizione
Le abitudini alimentari dei bambini in sovrappeso
11 aprile 2018
Analizzando le abitudini alimentari dei ragazzi in sovrappeso si nota un modello alimentare sregolato: saltare la colazione, tendenza al...
Dieta e Nutrizione
L’indice di sazietà : il potere saziante dei cibi
6 aprile 2018
Il potere saziante dei cibi è una variabile fondamentale per controllare lo stimolo della fame. Essa è influenzata da diversi fattori,...
Dieta e Nutrizione
Sovrappeso e obesità : facciamo chiarezza
2 aprile 2018
Di seguito sottoponiamo alcune domande al dottor Luigi Oliva, medico dietologo e direttore dell'omonimo Ambulatorio Specialistico specia...
Dieta e Nutrizione
La regolazione dell’assunzione di cibo
26 marzo 2018
Alimentarsi è un comportamento complesso il cui controllo è affidato a componenti contingenti, come ad esempio la sensazione di fame o...
Dieta e Nutrizione
Il microbiota umano
12 febbraio 2018
L’intestino umano ospita miliardi di batteri che convivono in simbiosi con il nostro organismo senza danneggiarlo; il numero di questi...
Dieta e Nutrizione
Dalla spesa alla tavola
11 febbraio 2018
La dieta inizia al supermercato!
Fare la spesa in maniera consapevole e ragionata permette di guadagnare
salute perché ciò che si ac...
Dieta e Nutrizione
La fibra alimentare. Posizione dell’America Dietetic Association
8 febbraio 2018
(J Am Diet Assoc 2002;102:993-1000)
Traduzione e adattamento di A.L. Fantuzzi e G. Bedogni
Introduzione
La fibra alimentare ha dimost...
Dieta e Nutrizione
Diaita ovvero stile di vita
7 febbraio 2018
La parola dieta (diaita) nell’accezione propria del termine, per gli antichi greci e romani, stava a significare stile di vita dove lâ...
Dieta e Nutrizione
Obesità : è anche colpa degli endocannabinoidi
2 febbraio 2018
L’appetito vien mangiando si dice. Ed è proprio così. A dimostrare la veridicità di questo proverbio sono infatti ricerche condotte...
Dieta e Nutrizione
10 regole per prevenire sovrappeso e obesità infantile
31 gennaio 2018
Sebbene tutti gli esperti concordino sull'importanza di questo approccio, c'è poca ricerca in questo settore e pochi studi che comparin...
Dieta e Nutrizione
Obesità infantile e bambini sovrappeso: i dati
26 gennaio 2018
L'Italia è ai primi posti in Europa per il numero di bambini in sovrappeso e i dati sono destinati a peggiorare in quanto in Europa il ...
Dieta e Nutrizione
Il pensiero dietologico
23 gennaio 2018
I chili di troppo, si sa, si vorrebbe svanissero all'improvviso: i famosi sette chili in sette giorni, anche se appartengono al mondo de...
Dieta e Nutrizione
I sensi di colpa nella dieta: impariamo a gestirli
22 gennaio 2018
E' la restrizione cognitiva ovvero il proposito di rispetta una Legge dietologica ferrea, senza dare ascolto al nostro Desiderio, che in...
Dieta e Nutrizione
Oltre la dieta: un approccio globale all’obesitÃ
19 gennaio 2018
Nella terapia dell'obesità , l'approccio medico tradizionale basato sulla restrizione calorica per un periodo breve o medio, oltre al ...
Dieta e Nutrizione
Le 10 regole d’oro per dimagrire
19 gennaio 2018
Di seguito proponiamo quelle che possono essere individuate come le 10 regole d'oro per dimagrire in modo sano e duraturo nel tempo. Da ...
Dieta e Nutrizione
La trasgressione ci aiuta
19 gennaio 2018
Mettersi a dieta è spesso una decisione sofferta perché tornano alla mente tutti i fallimenti dietetici precedenti e spesso si prova, ...
Dieta e Nutrizione
Effetti nutraceutici del pesce azzurro
8 gennaio 2018
Vengono definiti "azzurri" quei pesci che, oltre a caratterizzarsi per una colorazione blu scuro dorsale ed argentea ventrale, sono gene...
Dieta e Nutrizione
La fibra alimentare
28 dicembre 2017
Le fibre alimentari sono sostanze di origine vegetale facenti parte dei carboidrati non amidacei, che non vengono attaccate dagli enzimi...
Dieta e Nutrizione
La dieta funzionale
25 dicembre 2017
È meglio non iniziare mai una dieta dimagrante se non si hanno delle buone probabilità di poter mantenere il peso raggiunto.
E allora...
Dieta e Nutrizione
Guarda ciò che mangi: i colori della Salute
25 dicembre 2017
Contengono inoltre alcune sostanze protettive specifiche, chiamate polifenoli e flavonoidi, responsabili della differente colorazione de...
Dieta e Nutrizione
Le diete vegetariane
18 dicembre 2017
Con il termine vegetarianismo si intendono in realtà diverse tipologie di pratiche alimentari differenti; vediamole brevemente:
Latt...
Dieta e Nutrizione
Le diete da non fare
12 dicembre 2017
"La dieta iperproteica (tipo Dukan) non è sostenibile nel lungo termine perché non corrisponde ai bisogni del nostro corpo. All'inizio...
Dieta e Nutrizione Speciali
Sovrappeso e obesità in età evolutiva
6 dicembre 2017
Un fenomeno in crescita
Da alcuni decenni i paesi industrializzati registrano un’inarrestabile dilagare del sovrappeso e dell'obesitÃ...
Dieta e Nutrizione
Perché non dimagrisco? L’adattamento metabolico
5 dicembre 2017
Una prescrizione dietetica troppo rigida spesso può avere come conseguenza un adattamento metabolico, ovvero un abbassamento del valore...
Dieta e Nutrizione
Fuga dalla dieta
5 dicembre 2017
"Entrare in eclissi"significa scomparire, nascondersi temporaneamente, non farsi vedere più.
Entrare in eclissi: un rischio ricorrente...
Dieta e Nutrizione
Fibra alimentare: l’alimento non alimento
5 dicembre 2017
L'alimento non alimento
La fibra è la componente degli alimenti resistente alla degradazione da parte degli enzimi dell’organismo um...
Dieta e Nutrizione
L’indice di sazietÃ
5 dicembre 2017
La capacità di placare la senzazione di fame è diversa in ogni singolo alimento. Questa variabile viene influenzata da diversi fattori...
Dieta e Nutrizione
Dieta e DNA: così la perdita di peso raddoppia
5 dicembre 2017
Dai vostri geni indicazioni per la dieta ideale
E' quanto emerge dallo studio presentato in occasione del convegno annuale dell’Ameri...
Dieta e Nutrizione
Il digiuno intermittente
13 novembre 2017
E’ uso comune attribuire al digiuno una connotazione negativa, perché fin da sempre nel campo dell’alimentazione e della nutrizione...
Dieta e Nutrizione
Telemedicina per curare l’obesitÃ
7 novembre 2017
Molte persone, per svariati motivi di tipo logistico, geografico o personale, non hanno la possibilità di frequentare le visite settima...