22

novembre

2017

Calorie nascoste

Le calorie nascoste sono le calorie fornite per lo più da grassi e zuccheri intrinsecamente contenuti in alcuni cibi e bevande.

Si tratta, per esempio, del grasso contenuto all’interno delle fibre muscolari della carne, dei grassi e/o degli zuccheri aggiunti nell’impasto del pane, nei prodotti da forno e di pasticceria (p.e. pane biscottato, crackers, grissini, fette biscottate, merendine, etc.), dello zucchero contenuto nelle bevande come succhi di frutta, aperitivi (anche se analcolici), acqua tonica, , aranciata, coca cola etc., nella passata di pomodoro, nei sughi pronti e nelle salse (p.e. ketchup). Tali calorie essendo “invisibili”, nel lungo periodo possono incidere negativamente sul controllo del peso e provocarne pertanto un “inspiegabile” aumento.