21

novembre

2017

È vero che eliminare i carboidtrati fa dimagrire?

No, è falso, perché i carboidrati nella giusta misura fanno funzionare meglio il nostro organismo e attivano diverse reazioni funzionali al benessere psichico e fisico. Il combustibile preferenziale di tutte le cellule, in particolare quelle nervose e muscolari sono appunto i carboidrati. Un grammo di carboidrati come delle proteine fornisce 4 kilocalorie mentre un grammo di grassi ne fornisce 9. Si dovrebbe pertanto fare più attenzione ai grassi e meno ai carboidrati.